Panificio da Raffaele

panificiodaraffaeleLa nostra impresa alimentare espone oltre 80 prodotti tra dolce e salato: nelle ore diurne ci proponiamo come panificio (Panificio da Raffaele) e in effetti, oltre ai vari prodotti da forno come cornetti, pizze e focacce, offriamo soprattutto diversi tipi di pane. Nelle ore serali siamo organizzati nella produzione di prodotti di cornetteria (Cornetteria di notte) tipo cornetti di vari gusti,e dal 28 Novembre 2012 la novità CORNETTI Michelle, KRAPFEN e Brioches, impastati completamente al Cioccolato, brioches, pizze al taglio, rustici Leccesd, Pasticciotti Leccesi, filoncini ripieni con Mortadella e provola oppure con doppio Wurstell, calzoni fritti o al forno, panini  farciti.

Tutti i prodotti di dolce e salato sono frutto della passione e dell’esperienza che da oltre 30 anni mio padre Raffaele, e soptrattutto figlio d’Arte, dagli anni ’80 quando, ha  avviato la nostra attività, ha sempre e solo utilizzato materie prime di  prima qualità; unendo questi fattori quindi, i nostri prodotti ci hanno dato notorietà, rendendoli  unici ed inimitabili. Permettetemi di  farVi  presente, che nella nostra lavorazione NON ABBIAMO MAI UTILIZZATO IL MIGLIORATORE, utilizzato da un gran parte di panificatori, (questo  additivo serve a far sviluppare il volume del pane e viene combinato con farina di pessima qualità dando un risultato finale molto nocivo per la nostra salute). Ciò è stato dichiarato nell’anno 2011, da una nota ed importante trasmissione televisiva “Striscia la notizia”  la quale ha evidenziato che questo additivo è altamente dannoso alla nostra salute. Noi, con immenso orgoglio e soddisfazione, facciamo parte di quella minima parte di panificatori, che producono tutelando la salute di tutti, e che la lavorazione dei nostri prodotti è del tutto naturale,  utilizzando negli impasti solo Acido Ascorbico, non è altro che  vitamina “C”, impiegato per l’alimentazione umana e animale.

Mia madre Angela, si occupa della preparazione delle varie salse e preparati che vengono utilizzati nei prodotti: prendiamo d’esempio, la salsa di pomodoro che ha reso la nostra pizza margherita al taglio uno dei nostri punti forti.

Mia sorella Monia, da decenni cura la nostra Clientela , servendola al meglio e cercando di accontentare ogni richiesta.

Mia moglie Anna, si dedica alla frittura, è molto attenta alla cura dei nostri prodotti dal momento in cui vengono creati  fino a quando vengono venduti.

Io, Luca, cerco di essere aggiornato su tutto ciò che riguarda la tecnologia innovativa nella produzione e lavorazione dei prodotti,  nella vendita, e nei vari servizi da offrire alla nostra Clientela visionateli alla pagina (I Nostri Video Servizi).

Questo sito lo dedico alla mia famiglia (sempre al mio fianco), ai miei collaboratori, alle persone che frequentano il mio locale e non, tutti quelli che ne parlano bene del mio locale e non, bene o male, l’importante e che se parli.

Ringrazio calorosamente TUTTI COLORO che hanno sempre creduto in noi, che hanno fiducia nel nostro operato sostenendoci con la loro costante presenza. Sappiate, che l’anima del commercio è la pubblicità, la nostra vera pubblicità, siete Voi, cari Clienti.

Luca Capoccia

INNOVATIVI PER TENDENZA.